gULai lemak tEmpOyak

idUpku dipenuhi dengan makanan..heheh..sbb ak ♥ mkn...sO, sesaper yg nk share ap² masakan tu, ley la drOpkn cOmment or ur link kat cni..or mn² ja lam beLOq sy nie..hehhe ...tEnkiu~

so, ari ni i nk sharE resEpi masak gulai tempOyak, salah satu makanan wajib kat umah ak... 
jOm check it Out ..

tpi tuk pengenalan, eloklah kiranya ak perkenalkan dlu tempoyak ni ap ke benda nya kn..kOt² la ad dikalangan pembaca yg dUnnO wat is tEmpOyak...kOrang leh klik kat link bawah ni tuk info mngenai tmpOyak..

tempoyak [versi malay] or tempoyak [english version]

so, berbalik kepada hOw to make gULai lOmak tempOyak...1st, mstila kena thu bahan-bahannya jgk kn..heheh

bahan² : 

1 - ikan [ramai yg suka ikan patin, sbb patin ni mmg dh senonim ngn tempoyak sbb isi dia lmbut n sesuai tuk msak tempoyak, lau xnk ikan patin, boley tukar pakai ikan laen yg korg suka, ikan sardin lam tin tu pn sOdap digunakan, i dh try, percaya lar..hehhe].

2 - daun cendehom secukup rasa [means dlam 4 or 5 pucuk dia lor]

3 - kunyit idup [lau xde kunyit idup, mcm zaman² ak kt kL dlu, susah bebenOr nk cari kunyit idOp, korg ley pkai serbuk kunyit jer, cuma kureng ar asa kaw² nya...] heheh

4 - cili pada [sukatan ikut korg la, lau nk pedas, letak bnyk2, lau xske pedas, kurangkn lah]

5 - Ubi merah [ lau ak wat gulai tempoyak, slalu msti ad bnda len sebagai rampainya, mcm, ubi merah, petai, bendi, or keladi, kasi rasa dia pelbagai, xde la rasa ikan je semata2 kn, tpi depent la kt citarasa msing²]

and lastly, opkos la..

6 - tempoyak [ korang dh thu kn mn nk dpt bnda ni...]

cara² :

1 - tumbuk kunyit idup tu dengan cili padi, hingga betol² lumat.

2 - campur dengan tempoyak [dua sudu besar] cmpur air.

3 - susun ikan dalam periuk, 

4 - letak daun cendehom,

5 - masukkan bahan² yang ditumbuk yang sudah digaul dengan tempoyak tdi ke dalam periuk,

6 - tambah air [seberapa yg korg suka untuk kuah, lau xnk kuah bnyk², letak sket jer, or sebaliknya]

7 - masak atas api biasa sehingga mendidih, masukkan ubi merah [ atau laen ]..

8 - letak bahan² perisa [garam etc ]

agak² ikan dh masak and ubi dh empuk, tutup api. 

sedia dihidangkan

sOry la guys, ak xde plak gmbo gulai tempoyak yg ak wat, sebb ritu ak terlupa mik gmbo, dh nk abeh bru teringat nk ambik gmbo, so, kt cni ak postkan gmbo yg dh nk abeh la ye..heheheh..nti lau ak berkesempatan tuk wat ag dat gulai tempoyak, i'll try to remind myself to take dat pict k..heheheh

klik sini untuk lihat gmbar gulai tempoyak yg dihasilkan saya..heheh

~sELamat mEncUba~